Le meilleur moment pour partir en Mauritanie reste la saison sèche, entre novembre et fevrier. Les températures sont agréables et tournent aux alentours de 20-25°C, le vent peut être présent et apporter quelques tempêtes de sable donc prudence.
Ensuite entre avril et septembre, les températures peuvent monter jusqu’à 40°C et parfois même au delà, en particulier pendant les mois de mai et juin. Pendant les mois d’octobre à décembre il peut y avoir de nombreux orages et des pluies assez fortes, parfois même accompagnées de sable. C’est une période appelée « hivernage ». Les températures restent douces mais les oueds peuvent se transformer en torrents et bloquées les routes pendant quelques heures ou plus.