Roumanie

La cuisine de la Roumanie est gourmande et exquise. Les influences traditionnelles de Hongrie et de l’Allemagne s’y ressentent. Le rendu découle des ingrédients de qualité directement issue de la ferme et d’un sol fertile, sans nul pesticide. 

Que ce soit chez son hôte ou dans un restaurant, le voyageur sera agréablement rassasié. Pour ne citer que quelques spécialités locales :

·      En entrée, la salată de vinete (des aubergines purées, très crémeuses) ou la salată de icre (des œufs de poissons en crème)

·      En résistance, de la soupe ou du ciorbe (comme la soupe de tripes ou du potage), ou le sarmale, le plat roumain (feuilles de chou avec de la farce de viande hachée)

En dessert, les fruits saisonniers sont d’un délice indiscutable. Autrement, les pâtisseries raviront les plus gourmands.