Secrets de Cuba

Cuba propose son histoire et ses révolutions à tous ses visiteurs mais peut aussi offrir à qui les cherchera des atouts parfois méconnus. Richesse de sa nature aux espèces endémiques, gastronomie variée et sans cesse réinventée, culture cachée, Épicure accompagne le visiteur dans ce voyage aux accords inédits.

Culture et histoire, découverte de la nature, intérêts des habitudes et modes du moment : ce sont les ingrédients d’un voyage inattendu entre les standards de Cuba et ses attraits cachés. ...

Plus d'informations

Jour 1Bienvenue à Cuba !

  • Nous arrivons à l'aéroport international de la Havane, d'où nous sommes transférés vers la Maison qui nous accueille. Les propriétaires nous y ont concocté un repas typique et simple, première découverte des habitudes locales.

  • À l’arrivée :

    • Accueil à l’aéroport par un assistant francophone
    • Transfert privé confort jusqu’au logement et accueil personnalisé
    • Cocktail/dîner à la carte sur un balcon colonial dans la vieille ville dans une ambiance romantique
Repas et hébergement
Dîner: Au lieu d'hébergement
Hébergement: Hôtellerie de charme dans la Vieille Havane

Jour 2Visite de la Havane

  • La Havane, un retour vers le passé aux accents contemporains. Pour cette première journée sur place, voici une découverte complète de la Havane, depuis la construction de ses palais d’il y a 500 ans jusqu’aux échanges actuels en passant par la période américaine des folies yankees…

  • Pendant la journée :

    • Rencontre avec le guide au lieu convenu à l'avance
    • Parcours de la partie moderne de la ville en voiture américaine décapotable des années 50
    • Déjeuner : restaurant dans la Vieille Havane
    • Parcours à pied de la Vieille Havane entre ses 4 places et à travers les rues coloniales
    • Visite du Musée de la ville
    • Pause café à l'Escorial ou chocolat au Museo del Chocolate
    • Passage sur la terrasse de l'hôtel Ambos Mundo et vue panoramique de la ville
  • Dîner recommandé : à la carte sur la terrasse du restaurant La Maquina.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Restaurant
Hébergement: Hôtellerie de charme dans la Vieille Havane

Jour 3Notre ami de la Havane

  • Rien de tel pour comprendre Cuba que de partager la vie d’un de ses habitants. Nous accompagnons pour la journée un ami cubain qui ne nous fait pas visiter des musées ou des églises mais partage avec nous les habitudes de sa vie quotidienne. Sport, visites familiales, cuisine, échanges amicaux, nous voici douze heures durant au cœur d’une famille cubaine.

  • Pendant la journée :

    • Rencontre au logement avec notre compagnon d’un jour
    • Balade dans la Havane selon nos envies et celles de notre ami
    • Déjeuner : au logement de notre ami cubain
    • Activités prévues par notre ami
    • Retour au logement avec le guide
  • Dîner recommandé : restaurant gastronomique Paladar San Cristobal, dans le quartier bouillonnant et populaire de Centro Habana.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Chez l'habitant
Hébergement: Hôtellerie de charme dans la Vieille Havane
1h-75km
Las Terrazas

Jour 4La communauté de Las Terrazas

La Havane - Las Terrazas

  • La Révolution cubaine a voulu regrouper les habitants parfois isolés pour que chacun dispose d’un médecin et que chaque enfant bénéficie d’un enseignement. Les Communautés sont nées, et parmi elles une des plus importantes, celle de Las Terrazas. À 50 km de la Havane, sur les ruines d’une ancienne plantation de café, la communauté, née d’un plan de développement durable, nous accueille.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Las Terrazas
    • Accueil et présentation de la communauté par un assistant francophone
    • Explications sur la création du site
    • Depuis le centre de la communauté, randonnée par le sentier La Sérafina et repos le long du Rio qui serpente à travers le lieu
    • Déjeuner: dans un restaurant du village, dans le cadre de l’activité
    • Visite de la communauté : centres sociaux, café de Maria, Ateliers d'artistes, casa Polo Montañez
  • Dîner recommandé : restaurant de la communauté La Fonda de Mercedes.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Restaurant
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre
Las Terrazas
2h-120km

Jour 5Viñales, région du tabac et des Mogotes

Las Terrazas - Viñales

  • Inscrite au Patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco, la vallée de Viñales répond à quelques spécificités : préservation de son paysage de mogotes, culture manuelle sans mécanisation et maintien de la musique traditionnelle locale.

    On y découvre la culture du meilleur tabac du monde, culture ancestrale qui a fait la renommée mondiale de Cuba et de la vallée.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Viñales
    • Visite du Despalillo, centre de tri des feuilles de tabac
    • Randonnée pédestre dans la vallée Corazon del valle
    • Visite d’une casa de seca de paysan, exercice pratique de fabrication d’un cigare
    • Déjeuner: repas créole offert dans le cadre de l’activité
    • Balade à cheval au travers de Los Mogotes
  • Dîner recommandé : restaurant El Olivo.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Cuisine locale
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre

Jour 6Art et Culture à la Ciénaga de Zapata

Viñales - Ciénaga de Zapata

  • Le parc naturel de Ciénaga de Zapata est d'abord un sanctuaire naturel protégé ; il est devenu le théâtre des événements de la Baie des Cochons. Au cœur d’une végétation luxuriante traversée de bassins et de grottes naturelles, on y découvre une faune et une flore endémiques exceptionnelles.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Ciénaga de Zapata
    • Déjeuner : au Paladar Don Alexis
    • Rencontre avec le guide à Palpite
    • Visite du projet communautaire Korimacao
    • Présentation des manifestations artistiques
    • Passage à la maison du Zunzún (colibri)
  • Dîner recommandé : profiter d’être logé « les pieds dans l’eau » pour goûter la cuisine de notre hôte juste à côté de la plage.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Paladar Don Alexis
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre

Jour 7Poursuite à la baie des Cochons

Ciénaga de Zapata - Trinidad

  • La Ciénaga de Zapata est un parc naturel protégé. Site de nombreux oiseaux migrateurs, il couvre un immense territoire de marécages à deux pas de la mer des Caraïbes. Ses habitants sont rares. La famille Pintines vit là depuis des générations, de l’agriculture et de la chasse au cochon sauvage.

    C’est aussi ici que Fidel Castro avait choisi de fêter Noël en 1959 pour rencontrer les populations les plus isolées de l’île.

  • Pendant la journée :

    • Transfert en calèche jusqu'à la ferme des frères Pintines à Sopllillar
    • Rencontre avec les gardes-chasses de Soplillar, et explications sur la tradition de la chasse au cochon sauvage
    • À cheval, accompagnement des chiens qui repèrent le cochon dans les bois et capture de l'animal au lasso
    • Visite du Mémorial du dîner du 24 décembre 1959
    • Déjeuner : pique-nique créole chez les frères Pintines
    • Retour en calèche à Caleton
  • Transfert vers Trinidad et installation à l'hôtel.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Cuisine locale
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre

Jour 8Trinidad : capitale de la salsa et histoire sucrière

  • Trinidad, classée au Patrimoine mondial de l'Humanité par l’Unesco, a été qualifiée de « belle endormie » par les spécialistes. Mémoire industrielle des Antilles grâce à l’exploitation de la canne à sucre, elle sort de son abandon par le tourisme et se redore une réputation grâce à la danse qu’elle affectionne tout particulièrement.

  • Pendant la journée :

    • Visite de la centrale sucrière en restauration de San Isidro
    • Visite du domaine Manaca-Iznaga et de la tour
    • Cocktail
    • Visite du musée du domaine Guaimaro
    • Déjeuner : libre (non-inclus)
    • Cheminement vers le lieu de l’activité Percussion & Salsa
    • Présentation de 4 instruments basiques de la percussion cubaine
    • Présentation des pas de base de la rumba et lien avec la salsa
    • Cours de salsa
Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre
2h-100km
1h 45m-115km

Jour 9Passage politique et historique à Santa Clara

Trinidad - Santa Clara

  • Santa Clara, connue comme le fait d’armes qui permit la victoire révolutionnaire, est toute dédiée à Che Guevara. Il est indispensable de s’y arrêter pour découvrir quelques sites consacrés à son héros et ainsi comprendre l’histoire contemporaine du pays.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Santa Clara
    • Présentation de la sculpture du Ché au Siège du PCC
    • Visite du monument du Tren Blindado (train blindé)
    • Cocktail au Café Revolución
    • Parcours panoramique de la ville
    • Visite du Mausolée du Ché et de son musée

Santa Clara - Cayo Santa Maria

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Restaurant
Dîner: Au lieu d'hébergement
Hébergement: Hôtel tout inclus

Jour 10Les plages de Cayo Santa Maria

  • Eaux limpides et coralliennes, paradis des poissons exotiques, l’archipel de Cayo Santa Maria est un site préservé de la biosphère. On y découvre des plages au sable blanc et quelques hôtels cachés derrière les dunes protégeant la nature.

    La journée est consacrée au farniente dans un hôtel tout inclus, où qualité des prestations proposées est associée à un service personnalisé.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Au lieu d'hébergement
Dîner: Au lieu d'hébergement
Hébergement: Hôtel tout inclus

Jour 11Dernier Mojito à la Havane

Cayo Santa Maria - La Havane

  • En matinée, route vers la Havane. Un dernier mojito sur la place San Francisco d’Assis permet de partager notre ressenti du voyage avec le coordinateur du séjour, avant l'embarquement pour le vol retour.

  • Pendant la journée :

    • Derniers moments pour profiter du site
    • Transfert vers la Havane
    • Arrivée dans le quartier colonial de la Havane
    • Pause pour un dernier mojito et échange avec l’organisateur du séjour
    • Transfert vers l’aéroport
Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
durée 11 jours. Vol international non inclus.
Difficulté:1/5
Confort:5/5
Contactez directement l'agence locale.