La grande traversée de Cuba

Cuba est une destination unique. Sur 1200 kilomètres de long et un quart de la surface de la France, son climat, son architecture, ses habitudes sont diverses et variées, entre Orient et Occident, entre mer des Caraïbes et océan Atlantique.

Ce voyage regroupe la plupart des lieux emblématiques de l'île, que ce soient des villes et villages, des cités historiques, des paysages de campagne et de montagnes ou des plages. Depuis Santiago de Cuba jusqu’à La Havane, un road-trip d’exception pour une ...

Plus d'informations

Jour 1Bienvenue à Cuba !

  • Nous arrivons à l'aéroport international de la Santiago de Cuba, où nous sommes accueillis par un assistant francophone puis transférés vers notre logement. Au logement, accueil personnalisé et cocktail de bienvenue, puis nous partons dîner dans un endroit choisi.

Repas et hébergement
Dîner: Restaurant
Hébergement: Hôtellerie de charme

Jour 2Santiago Autrement

  • « Ville rebelle », sœur ennemie de La Havane, Santiago de Cuba s’illustre par son caractère indépendant et révolutionnaire : patrie de l’Indépendance, des premiers faits d’arme de Fidel Castro, elle se visite pour sa richesse historique et culturelle, car c’est aussi la capitale de la musique cubaine et de la salsa.

  • Pendant la journée :

    • Rencontre avec guide francophone au lieu d'hébergement
    • Visite à pied des places et des rues principales du centre historique
    • Visite guidée du cimetière Santa Ifigenia, qui recueille les dépouilles de tous les héros cubains
    • Prise du bateau collectif pour aller jusqu'à l'îlot Granma au milieu de la baie
    • Déjeuner : au restaurant Cayo Granma
    • Tour à pied de la petite île
    • Route panoramique le long du littoral et du quartier Ciudad Mar jusqu'à la forteresse du Morro
    • Visite guidée du fort d'origine espagnole, patrimoine de l'Unesco
    • Retour au logement
  • Dîner recommandé : au restaurant Las Brazas.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Restaurant
Hébergement: Hôtellerie de charme

Jour 3Histoire des religions

  • Les croyances cubaines sont issues de multitudes de traditions correspondant à autant de visiteurs et d’habitants aux origines variées : Africains, Espagnols, Haïtiens ou colons français, tous ont laissé des traces et des habitudes culturelles et religieuses. Voyage au cœur de l’intimité de la ville-rebelle.

  • Pendant la journée :

    • Rencontre avec le guide au logement
    • Parcours à pied du centre-ville, pour une introduction à l'histoire de la religiosité populaire à Cuba
    • Visite de la Cathédrale de Santiago et le Musée de l'archidiocèse de Santiago
    • Visite de la Maison des Traditions
    • Parcours en voiture jusqu'à la Maison des Caraïbes et la Maison des Religions Populaires
    • Visite guidée de la Maison et possibilité d'une consultation spirituelle
    • Parcours en voiture jusqu'à la Iglesia del Cobre qui abrite la sainte patronne de Cuba, la vierge du Cuivre
    • Visite guidée de l’église
    • Retour à Santiago

    Déjeuner : dans un restaurant au centre ville

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Restaurant
Hébergement: Hôtellerie de charme

Jour 4Cuisiner à Baracoa

Santiago de Cuba - Baracoa

  • Baracoa se différencie du reste de l’île par des habitudes spécifiques. Elles sont d’abord d'ordre culinaire avec une gastronomie à nulle autre pareille. L’utilisation du cacao, cultivé sur place, et du lait de coco partout présent en font une cuisine aux saveurs sucrées.

    C’est avec le cuisinier d’un restaurant de la ville que nous découvrons les habitudes gastronomiques de Baracoa.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Baracoa
    • Rencontre avec le guide sur le lieu convenu à l'avance
    • Rencontre avec le (la) cuisinier(e) d'un des restaurants de la ville pour une brève introduction à la cuisine de Baracoa
    • Présentation des ingrédients et explication de leur préparation
    • Élaboration des plats avec le chef : du kalalu (entrée), du poisson au lait de coco (plat de résistance) et le chorote (boisson à base de cacao)
    • Dégustation des plats précédemment préparés, servis de façon traditionnelle
    • Retour au logement

    En soirée : temps libre pour se promener dans le parc du village.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Cours de cuisine
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre

Jour 5A la rencontre du cacao cubain

  • Journée mêlant les traditions locales à la culture agricole pour une immersion complète dans l’Oriente.

  • Pendant la journée :

    • Rencontre avec le guide au logement
    • Parcours en voiture jusque chez Rafael, planteur de cacao et musicien
    • Déplacement en calèche vers les hauteurs « Niña bonita »
    • Début du sentier Mata Cajuajo de difficulté moyenne
    • Pause chez un paysan de la montagne
    • Temps de baignade à plage Cajuajo
    • Retour en calèche jusque chez Rafael
    • Déjeuner : à base de plats typiques de Baracoa au Ranchon de la communauté
    • Présentation musicale et de danses typiques de la communauté de Nengon et Kiriba
    • Démonstration de la préparation des boules de cacao
    • Retour à Baracoa
    • Parcours à pied du centre historique
    • Retour au logement
Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Cuisine locale
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre
5h 30m-290km
Gibara

Jour 6Gibara, le visage de la mer

Baracoa - Gibara

  • Village de pêcheurs fondé en 1817, Gibara s’offre toute entière à la mer et à l'horizon. Elle est le siège du Festival de cinéma pauvre, seul événement de l’année qui la sort de l’anonymat, et encore… C’est une ville si attachante que les visiteurs ne pourront l’oublier. Riche de son élevage et de son commerce portuaire, elle se tourne aujourd'hui vers l'écotourisme.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Gibara
    • Rendez-vous avec le guide au logement
    • Déjeuner : au restaurant Vista al Mar
    • Parcours panoramique du village de Gibara
Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Restaurant
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre
Gibara
4h-240km

Jour 7Camagüey, la petite Havane du centre

Gibara - Camagüey

  • Au centre de Cuba, se dresse la majestueuse **Camagüey. D’après le poète national Nicolás Guillén, cette ville de bergers et chapeaux a « une peau rougeâtre de boue ».

    En partie rénovée, elle offre un visage nouveau à Cuba, avec ses toits de tuiles créoles et les grandes jarres (tinajones) qui ont fait sa réputation. C’est aussi une ville culturelle grâce à son ballet classique et ses nombreux artistes contemporains.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Camagüey
    • Rencontre avec le guide sur le lieu convenu à l'avance
    • Montée sur une haute terrasse de la ville pour une vue panoramique
    • Parcours à pied du centre historique
    • Visite de l'église de la Merced et ses catacombes
    • Visite de la Galerie Joel Jover
    • Pause pour un café au centre-ville
    • Parcours en bicitaxi jusqu'à la Plaza del Carmen
    • Parcours à pied des alentours : Galerie Marta Jimenez, Plaza Maceo, le Bulevar
Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Restaurant
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre

Jour 8Trinidad et les vestiges de l'épopée sucrière

Camagüey - Trinidad

  • Construite en 1514, Trinidad a conservé l’authenticité de son architecture avec ses rues pavées et ses maisons basses aux tuiles plates. Pour la qualité de sa conservation et la représentation parfaite de l’épopée sucrière à Cuba, elle est classée au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’Unesco avec la vallée des centrales sucrières.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Trinidad
    • Rencontre du guide au lieu prévu à l'avance
    • Transfert en transport local vers les ruines historiques de la Vallée de Los Ingenios
    • Visite du musée du domaine Guaimaro
    • Visite du domaine Manaca-Iznaga et de la tour
    • Cocktail
    • Visite de la centrale sucrière en restauration de San Isidro de los Destiladeros
    • Déjeuner : dans un restaurant
    • Retour en ville
Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Restaurant
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre

Jour 9Dans les montagnes de l’Escambray

  • Journée nature avec une randonnée dans le massif de l’Escambray qui surplombe Trinidad et la Caraïbe.

    Le massif de Guamuhaya au centre de l’île possède les rivières les plus belles du pays avec des spectaculaires cascades. Cette randonnée est une immersion dans les canyons et les forêts tropicales. C’est un point de rafraîchissement idéal juste à la moitié du voyage.

  • Pendant la journée :

    • Rendez-vous avec le chauffeur au centre de Trinidad
    • Transfert à Topes de Collantes en jeep 4x4
    • Rencontre avec le guide à Reloj del Sol
    • Début de la randonnée à Casa del Gallo
    • Arrivée prévue au canyon du Caburni
    • Continuation en direction de Vegas Grandes. Baignade possible

    Déjeuner : dans un restaurant local.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Restaurant
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre

Jour 10Santa Clara, cœur de la Révolution

Trinidad - Santa Clara

  • Ché Guevara, sur l'ordre de Fidel Castro, permit la prise de Santa Clara. En effet, fin 1958, les troupes du Ché organisent le déraillement d’un train acheminant près de 25000 soldats de l'armée régulière et signent ainsi la rédition du gouvernement de Batista.

    Visiter Santa Clara c'est parcourir cette page d'histoire qui changea définitivement le destin de l'île.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Santa Clara
    • Rencontre avec le guide à l'endroit convenu
    • Présentation de la sculpture du Ché au Siège du PCC (Parti Communiste Cubain)
    • Visite du monument du Tren Blindado (train blindé)
    • Cocktail au Café Revolución
    • Parcours panoramique de la ville
    • Visite du Mausolée du Ché et de son musée
    • Retour au point de rendez-vous
Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Restaurant
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre

Jour 11Ciénaga de Zapata, ruralité et politique

Santa Clara - Ciénaga de Zapata

  • Le parc naturel de Ciénaga de Zapata est un sanctuaire naturel protégé qu’on découvre par ses sentiers avant d’être célèbre comme le théâtre des combats de la Baie des Cochons. Entre histoire et nature, un parcours écologico-historique.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Ciénaga de Zapata
    • Rencontre avec le guide à l'endroit convenu
    • Transfert en bicitaxi jusqu'à la ferme des frères Los Pintines à Sopllillar
    • Rencontre avec les gardes-chasses de Soplillar, et explication de la tradition de la chasse au cochon sauvage
    • À cheval, accompagnement des chiens qui repèrent le cochon dans les bois et capture de l'animal au lasso
    • Visite du Mémorial du dîner du 24 décembre 1959
    • Explication sur l’histoire et l’implication de Fidel Castro dans la région
    • Déjeuner : pique-nique en compagnie des chasseurs
    • Retour au point de rendez-vous
Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Pique-nique
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre
3h-250km
Las Terrazas

Jour 12La communauté rurale de Las Terrazas

Ciénaga de Zapata - Las Terrazas

  • La Révolution cubaine a voulu regrouper les habitants parfois isolés pour que chacun dispose d’un médecin et que chaque enfant bénéficie d’un enseignement. Les Communautés sont nées, et parmi elles une des plus importantes, celle de Las Terrazas. À 50 km de la Havane, sur les ruines d’une ancienne plantation de café, la communauté, née d’un plan de développement durable, nous accueille.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Las Terrazas
    • Accueil et présentation de la communauté par un assistant francophone
    • Explications sur la création du site
    • Depuis le centre de la communauté, randonnée par le sentier La Sérafina et repos le long du Rio qui serpente à travers le lieu
    • Déjeuner: dans un restaurant du village, dans le cadre de l’activité
    • Visite de la communauté : centres sociaux, café de Maria, Ateliers d'artistes, casa Polo Montañez
Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Restaurant
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre
Las Terrazas
2h-120km

Jour 13Viñales à vélo, sur les sentiers du tabac

Las Terrazas - Viñales

  • Alternative à une balade à pied ou à cheval, la visite de la vallée de Viñales peut se faire en VTT. Accompagnés de professionnels, nous arpentons les chemins de terre rouge, entre les champs de tabac et au milieu des mogotes, ces formations montagneuses calcaires uniques au monde.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Viñales
    • Rencontre avec le guide au logement
    • Prise en main des vélos au balcon de la Ermita
    • Sortie depuis le village jusqu'au Mur de la Préhistoire
    • Combinaison de routes et sentiers en terre battue
    • Tour du mogote Dos Hermanas par le sentier
    • Durant ce parcours visite du mirador de la Penitencia
    • Pause à mi-parcours à la ferme d'un paysan. Collation de fruits, café ou thé.
    • Toujours longeant le mogote, explication sur l'organisation sociale des campagnes
Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Chez l'habitant
Hébergement: Logement chez l’habitant / Hôtel champêtre
45m-30km
Pinar del Río
2h-165km

Jour 14L'art et l'histoire du cigare cubain

Viñales - Pinar del Río

  • Nous allons aujourd'hui comprendre comment le cigare cubain est devenu le meilleur au monde. Tout comme un grand vin, le cigare est choisi sur une terre célèbre, sous un climat spécifique et grâce au labeur de spécialistes. La trilogie qui forme le Terroir n’est présente que sur quelques hectares dans la province de Pinar del Río, entre San Luis et San Juan y Martínez. Une escale passionnante permettant de comprendre l’histoire du cigare.

  • Pendant la journée :

    • Transfert vers Pinar del Río
    • Rencontre avec le guide à l'hôtel Vueltabajo
    • Visite de l'atelier de fabrication de Humidores de Cuba “Milan Dominguez”
    • Départ vers San Juan y Martínez
    • Visite du Despalillo ou Vivero, à San Juan
    • Rencontre du Veguero, l’un des meilleurs cultivateurs de feuilles de cape de Cuba
    • Déjeuner : repas créole chez le veguero
    • Visite de l'exploitation
    • Discussions et échanges autour d'un cigare

Pinar del Río - La Havane

  • Transfert vers La Havane et installation à l'hôtel.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Chez l'habitant
Hébergement: Hôtellerie de charme dans la Vieille Havane
2h 20m-150km
Varadero

Jour 15Un ami à La Havane

La Havane - Varadero

  • Jouer aux dominos à la plage, faire le marché et préparer ensemble le repas, partager quelques moments importants en famille ou entre amis, se retrouver autour d'un verre, au spectacle ou pour feuilleter l'album des photos de famille…. Avoir « un ami à la Havane » permet de voir Cuba de l'intérieur, au delà des clichés.

  • Pendant la journée :

    • Rencontre avec l'ami dans un lieu déterminé à l'avance
    • Échange sur le programme de la journée autour d'un verre
    • Selon l'opportunité, visite d'un marché, d'un cabinet médical, de l'épicerie…
    • Chez l'ami, présentation éventuelle de la famille
    • Préparation du déjeuner ensemble et repas
    • Selon possibilité, visite d'un projet communautaire du quartier
    • Et toute autre activité improvisée en fonction des intérêts de chacun
  • Transfert vers Varadero et installation à l'hôtel.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Chez l'habitant
Dîner: Au lieu d'hébergement
Hébergement: Hôtel tout inclus
Varadero

Jour 16Les plages de Varadero

  • Car un séjour à Cuba ne serait pas complet sans quelques jours de repos à la plage… Varadero, pôle touristique parfois décrié, reste l’endroit idyllique pour le farniente. Cette péninsule fait face à une mer turquoise le long de plages de sable blanc. Les hôtels qui les bordent sont de belle qualité autant par les infrastructures proposées que par le service.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Au lieu d'hébergement
Dîner: Au lieu d'hébergement
Hébergement: Hôtel tout inclus
Varadero

Jour 17Farniente à Varadero

  • Le farniente et la détente se poursuivent aujourd'hui, paisiblement, le long des plages.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
Déjeuner: Au lieu d'hébergement
Dîner: Au lieu d'hébergement
Hébergement: Hôtel tout inclus
Varadero
2h 20m-150km

Jour 18Dernier mojito à La Havane

Varadero - La Havane

  • En matinée, route vers la Havane. Un dernier mojito sur la place San Francisco d’Assis permet de partager notre ressenti du voyage avec le coordinateur du séjour, avant l'embarquement pour le vol retour.

Repas et hébergement
Petit déjeuner: Au lieu d'hébergement
durée 18 jours. Vol international non inclus.
Difficulté:1/5
Confort:5/5
Contactez directement l'agence locale.